جمار

الجمّار[1] أو الجَذَب[2][3] أو الجِذَاب[2][3] هو القمة النامية في النخلة ويكون في أعلى الجذع، ويستخرج بعد قطع النخلة وهو مادة سيليلوزية بيضاء اللون تقطع شرائحَ رقيقة وتؤكل.[4][5][6]

أنظر أيضًا

مراجع
  1. مصطفى الشهابي (2003). أحمد شفيق الخطيب (المحرر). معجم الشهابي في مصطلحات العلوم الزراعية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 5). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 835. ISBN:978-9953-10-550-5. OCLC:1158683669. QID:Q115858366.
  2. إدوار غالب، الموسوعة في العلوم الطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج. الأول، ص.357، يُقابله Terminal bud of date tree: شحمة في رأس النخلة يكشط عنها الليف فتؤكل.
  3. الفيروزآبادي، القاموس المحيط، دار الحديث القاهرة، ص. 249 جَذَب أو جِذَاب: جمَّار النخيل أو خشنه، الواحدة جذبة
  4. Zeldes، Leah A. (17 نوفمبر 2010). "Eat this! Heart of palm, an exotic taste of the tropics". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. مؤرشف من الأصل في 2018-07-18. اطلع عليه بتاريخ 2011-05-18.
  5. "Décisions de CTCPA" (PDF). www.ctcpa.org (بالفرنسية). 1995. Archived from the original (PDF) on 2019-04-09. Retrieved 2014-12-18. نسخة محفوظة 9 أبريل 2019 على موقع واي باك مشين.
  6. Rose Kahele (أغسطس–سبتمبر 2007). "Big Island Hearts". Hana Hou! Vol. 10, No. 4. مؤرشف من الأصل في 2017-02-04.
  • أيقونة بوابةبوابة علم الأحياء
  • أيقونة بوابةبوابة علم النبات
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.