جرجير الماء

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف قرة العين
حالة الحفظ
	; أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا [1]
المرتبة التصنيفية	نوع
التصنيف العلمي
النطاق:	حقيقيات النوى
المملكة:	النباتات
الفرقة العليا:	النباتات الأرضية
القسم:	النباتات الوعائية
الشعبة:	حقيقيات الأوراق
الشعيبة:	البذريات
الطائفة:	ثنائيات الفلقة
الرتبة:	الكرنبيات
الفصيلة:	الصليبية
الجنس:	القرة
النوع:	قرة العين
الاسم العلمي
	Nasturtium officinale ; أيتون، 1812
	معرض صور جرجير الماء - ويكيميديا كومنز

الجَرْجَار[2][3] أو قُرَّة العَيْن[4][5][6][7] أو جِرْجِير الماء[8][9][5][10] أو الحُرْف المائي[11] أو حُرْف الماء[10] أو الحُرْف الطبي[12] أو فُجْل الماء[10] هو نوع نباتات مائية أو شبه مائية معمرة تنمو في أوروبا وآسيا.

ومن فوائد الجرجير الهامة :

يساعد علي ضبط مستوي الكوليسترول بالدم وكذلك ضغط الدم . ^{[بحاجة لمصدر]}
يعمل علي حماية العين لاحتوائه علي الليوتين .^{[بحاجة لمصدر]}
تحسين الذاكرة والوظائف العقلية كما يساعد في تأخر الشيخوخة . ^{[بحاجة لمصدر]}
يزيد من الطاقة الجنسية ويعزز الخصوبة .^{[بحاجة لمصدر]}
يزيد من إنتاج لبن الام .^{[بحاجة لمصدر]}
مدر للبول .^{[بحاجة لمصدر]}
يقلل من نزيف اللثة والاسنان .^{[بحاجة لمصدر]}
من المعروف والشائع اسخدامه موضعيا *لعلاج القشرة وتساقط الشعر ( وذلك بعصر الجرجير في الخلاط وتصفيته ثم وضعه علي الشعر لمدة 6 الي 8 ساعات ثم غسل الشعر وتصفيفه ) ^{[بحاجة لمصدر]}
كما استخدم الجرجير لعدة قرون في علاج الصداع النصفي والاكزيما وفقر الدم (الأنيميا ) والسل وامراض الكلي والكبد .^{[بحاجة لمصدر]}

وبفضل احتواء الجرجير علي كمية كبيرة من اليود فانه له تأثير علي تقوية الغدة الدرقية وبالتالي فهو مفيد لمرضي الغدة الدرقية .^{[بحاجة لمصدر]}

طارد للبلغم .^{[بحاجة لمصدر]}

الجرجير .... يحمي من السرطان : الجرجير له خصائص مضادة للسرطان نظرا لاحتوائه علي مضادات الأكسدة بل وله دور كبير في الوقاية من سرطان الرئة، وقد قام مجموعة من الباحثين في مركز أبحاث السرطان بجامعة ساوثمبتون في بريطانيا بدراسة علي الجرجير وجاء من نتائجها ان استهلاك الجرجير قد يمنع أيضا من سرطان الثدي . وكشف علماء من جامعة ألستر ان تناول الجرجير بشكل منتظم يمكن أن يقلل وبشكل كبير التلف في الحمض النووي DNA ) ) لخلايا الدم ومن المعروف ان تلف ذلك الحمض النووي يعتبر محفز هام لتطور السرطان .^{[بحاجة لمصدر]}

ونظرا لان الجرجير غذاء وليس دواء فيمكن استهلاك كميات كبيرة منه بأمان وذلك للحصول علي فوائده العلاجية، ولكن ينصح بعدم الإكثار منه للاشخاص الذين يعانون من التهابات في المثانة وايضا الذين يعانون من زيادة افراز الغدة الدرقية لاحتوائه علي كميات وفيرة من اليود .

وهناك وسائل عديدة لاستعمال الجرجير علي الموائد اليومية حيث يمكن أن يضاف الي السلطات الخضراء والسندوتشات ويضاف لبعض اصناف الشوربات كما يمكن استخدامه كعصير يومي سواء منفردا أو مضافا للخضروات والفواكه الأخرى

المراجع

The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2 (بالإنجليزية), 9 Dec 2022, QID:Q115962546
أرمناك ك. بديفيان (2006)، المعجم المصور لأسماء النباتات: ويشمل النباتات الاقتصادية والطبية والسامة ونباتات الزينة وأهم الحشائش والأعشاب (بالعربية واللاتينية والأرمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية)، القاهرة: مكتبة مدبولي، ص. 414، OCLC:929657095، QID:Q117464906
المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية في مصر حرف الجيم الطبعة الأولى إهداءات 2003 ص 188
المعجم الموحد لمصطلحات علم الأحياء، قائمة إصدارات سلسلة المعاجم الموحدة (8) (بالعربية والإنجليزية والفرنسية)، تونس العاصمة: مكتب تنسيق التعريب، 1993، ص. 248، OCLC:929544775، QID:Q114972534
«وقُرَّةُ العَيْنِ: جِرْجِيرُ الماءِ.» فيروزآبادي، القاموس المحيط.
فهرس الأعشاب والنباتات الطبية. ^{[وصلة مكسورة]} نسخة محفوظة 4 مايو 2017 على موقع واي باك مشين.
القائمة الوطنية الفلسطينية للنباتات الطبية. نسخة محفوظة 10 نوفمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
مصطفى الشهابي (2003). أحمد شفيق الخطيب (المحرر). معجم الشهابي في مصطلحات العلوم الزراعية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 5). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 835. ISBN:978-9953-10-550-5. OCLC:1158683669. QID:Q115858366.
ميشال حايك (2001)، موسوعة النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والألمانية واللاتينية) (ط. 3)، بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، ج. 6، ص. 186، OCLC:956983042، QID:Q118724964
«هو حرف الماء عند عامة أهل المغرب، وفجل الماء أيضا، وجرجير الماء أيضا.» ابن البيطار، تفسير كتاب دياسقوريدوس في الأدوية المفردة.
أعشاب وخضار وفواكه التقويم الشمسي. نسخة محفوظة 12 مايو 2014 على موقع واي باك مشين.
ترجمة nasturtium officinale في قاموس glosbe.com. نسخة محفوظة 9 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.

بوابة طب
بوابة علم النبات
بوابة مطاعم وطعام

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[wikidata-93944396952da53112886bb2e2a2510be21e2b5e-1] The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2 (بالإنجليزية), 9 Dec 2022, QID:Q115962546

[2] أرمناك ك. بديفيان (2006)، المعجم المصور لأسماء النباتات: ويشمل النباتات الاقتصادية والطبية والسامة ونباتات الزينة وأهم الحشائش والأعشاب (بالعربية واللاتينية والأرمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية)، القاهرة: مكتبة مدبولي، ص. 414، OCLC:929657095، QID:Q117464906

[3] المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية في مصر حرف الجيم الطبعة الأولى إهداءات 2003 ص 188

[4] المعجم الموحد لمصطلحات علم الأحياء، قائمة إصدارات سلسلة المعاجم الموحدة (8) (بالعربية والإنجليزية والفرنسية)، تونس العاصمة: مكتب تنسيق التعريب، 1993، ص. 248، OCLC:929544775، QID:Q114972534

[القاموس_المحيط-5] «وقُرَّةُ العَيْنِ: جِرْجِيرُ الماءِ.» فيروزآبادي، القاموس المحيط.

[فهرس-6] فهرس الأعشاب والنباتات الطبية. ^{[وصلة مكسورة]} نسخة محفوظة 4 مايو 2017 على موقع واي باك مشين.

[قائمة-7] القائمة الوطنية الفلسطينية للنباتات الطبية. نسخة محفوظة 10 نوفمبر 2016 على موقع واي باك مشين.

[8] مصطفى الشهابي (2003). أحمد شفيق الخطيب (المحرر). معجم الشهابي في مصطلحات العلوم الزراعية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 5). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 835. ISBN:978-9953-10-550-5. OCLC:1158683669. QID:Q115858366.

[9] ميشال حايك (2001)، موسوعة النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والألمانية واللاتينية) (ط. 3)، بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، ج. 6، ص. 186، OCLC:956983042، QID:Q118724964

[ابن_البيطار-10] «هو حرف الماء عند عامة أهل المغرب، وفجل الماء أيضا، وجرجير الماء أيضا.» ابن البيطار، تفسير كتاب دياسقوريدوس في الأدوية المفردة.

[أعشاب-11] أعشاب وخضار وفواكه التقويم الشمسي. نسخة محفوظة 12 مايو 2014 على موقع واي باك مشين.

[glosbe.com-12] ترجمة nasturtium officinale في قاموس glosbe.com. نسخة محفوظة 9 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.