ترينيته
تَرنتَّة أو الوترية ((بالإيطالية: Trenette)، نقحرة: ترينيته) هو نوع من المعكرونة المجففة التي تكون ذات شكل مسطح ونحيل وتأتي من من جنوة و لغرية. هذا النوع مشابه لينغويني و فيتوتشيني.
أصل الكلمة
كلمة Trenette هي جمع كلمة trenetta، ولكنها تستخدم فقط في صيغة الجمع. قد تكون كلمة Trenette مشتقة من تصغير كلمة trena والتي تعني سلسلة.[1]
تَرنتَّة البيستو
نوع معكرونة تَرنتَّة هو الشكل الذي غالبا مايقدم مع البيستو، فطبق باسم ترنينته البيستو (trenette al pesto) يمكن أن يحوي أيضا البطاطا والفاصوليا الخضراء المسلوقة في الماء نفسه.
ملاحظات
- معهد ديلا Enciclopedia Italiana, Vocabulario على الخط, s.v. نسخة محفوظة 13 مارس 2018 على موقع واي باك مشين.
المراجع
- Vincenzo Buonassisi, Il Nuovo Codice ديلا المعكرونة, Rizzoli, 1985, (ردمك 88-17-11038-8)
بوابة مطاعم وطعام
بوابة إيطاليا
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.