بيكيرت

البِكَرت أو (نقحرة: بيكيرت) (بالألمانية: Pickert) هو صحن بطاطا مقلية مسطحة نشأت في ويستفاليا (Westphalia) في ألمانيا.[1] هو يمكن أَنْ يعد نوع من أنواع الفطائر المسطحة أو المغذية جداً. إن الاسم مشتق من الكلمتين الألمانيتين بيكين (picken , pecken) الأولى تعني المنخفض أو المسطح والثانية تعني "للصق الشيء بشيء آخر").

المكونات الرئيسية

إن المكونات الرئيسية هي البطاطس المهروسة، طحين، حليب، بيض، و(عادة) زبيب، مَع القليل خميرة وملح وسكر. ثلاث بطاطات كبيرة تُنتج 10-15 بيكيرتات بحجم راحة اليد بما فيه الكفاية 4-5 أشخاص.

انظر أيضاً

مراجع
  1. "معلومات عن بيكيرت على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14.


  • أيقونة بوابةبوابة ألمانيا
  • أيقونة بوابةبوابة شمال الراين-وستفاليا
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.