بروكلي رومانسكي
البروكلي الرومانسكي ويعرف أيضًا باسم البروكلي الرومي أو الرماني، كما يسمى القرنبيط الرومانسكي (بالإيطالية: broccolo romanesco) هو برعم زهري صالح للأكل. البروكلي الرومانسكي مستنبت نباتي من جنس براسيكا زيتية، لونه أخضر-أصفر.
| قرنبيط رومانسكي | |
|---|---|
.jpg.webp) | |
| نوع | براسيكا زيتية |
أول تسجيل له كان في إيطاليا في القرن السادس عشر. أكثر ما يميز البروكلي الرومانسكي هو شكله الذي يحتوي على تكوينات تشبه تكوينات الهندسة الكسيرية بحيث يكون جزء من رأس زهرة الروكلي الرومانسكي شبيه برأس الزهرة ككل.[1]
مقارنة بالقرنبيط التقليدي، فتركيبته أكثر قرمشا وطعمه جوزي ودقيق وليس قويا بقدر الآخر.
صور
.jpg.webp)
القرنبيط الرومانسكي يشابه القرنبيط التقليدي ولكن النوع الرومانسكي يتميز بشكل هندسي كسيري يبرز للعيان
بروكلي رومانسكي
المراجع
- "All you need to know about romanesco, the world's prettiest vegetable". Eat Sip Trip (بالإنجليزية). 4 Sep 2018. Archived from the original on 2019-01-22. Retrieved 2019-01-21.
بوابة علم الأحياء
بوابة علم النبات
بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.