بروجا (طعام)

البروجا Proja ( السيريلية : Проја، تلفظ [ˈprǒːja] ) هو طبق طعام صربي مصنوع من دقيق الذرة ومسحوق الخبز وزيت عباد الشمس والماء الفوار والملح. Proya هو اسم بديل يستخدم في البوسنة والهرسك.

كان طبق بروجا شائع في أوقات انتشار الفقر، معظمها قبل الخمسينيات من القرن الماضي، ولا تزال وجبة يومية شائعة. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين بروجارا projara، وهو نوع أكثر فخامة إلى حد ما من البروجا ، والذي يتضمن المكونات الإضافية الطحين والبيض والزبادي .

الاعداد

يتم خلط المكونات معًا، ثم خبزها في مقلى مدهونة (يجب أن تكون 5 سم) حتى تصل ذهبي. يفضل تقديم البروجا مع القيمر والكريمة الحامضة .

صور

أنظر أيضا

روابط خارجية


  • أيقونة بوابةبوابة البلقان
  • أيقونة بوابةبوابة البوسنة والهرسك
  • أيقونة بوابةبوابة صربيا
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.