التكافؤ الجوهري

يفترض مفهوم التكافؤ الجوهري (بالانجليزيهSubstantial equivalence) في مجال السلامة الغذائية أن سلامة الاغذية الجديدة وخاصة تلك المعدلة وراثياً يمكن تقييمها مقارنة بالأغذية التقليدية المماثلة والتي أثبتت مع مرور الوقت أنها آمنة للاستخدام الطبيعي،[1] وقد تم صياغة ذلك الافتراض كسياسة للسلامة الغذائية في عام 1993 من قبل منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية.[2]

ويعتبر التكافؤ الجوهري هو الخطوة الأولية كجزء من عملية اختبار سلامة الاغذية وتحديد الاختلاف في القيم الغذائية للأغذية الجديدة مقارنة بنظائرها التقليدية حيث يتم تحليل الفوارق بينهما وتقييمها كما يمكن إجراء مزيد من الاختبارات حتى الوصول إلى تقييم نهائي لسلامة الأغذية.[3]
كما يعد التكافؤ الجوهري هو المبدأ الأساسي في تقييم سلامة الأغذية المعدلة وراثياً في عدد من الوكالات المحلية والدولية بما في ذلك وكالة التفتيش الغذائي الكندية، ووزارة الصحة والعمل والتربية في اليابان وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ومنظمة الامم المتحدة للأغذية والزراعة ( الفاو) وكذلك منظمة الصحة العالمية .[4]

انظر ايضًا

مراجع
  1. Safety Evaluation of Foods Derived by Modern Biotechnology: Concepts and Principles OECD (1993) نسخة محفوظة 16 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
  2. Schauzu, Marianna (أبريل 2000). "The concept of substantial equivalence in safety assessment of foods derived from genetically modified organisms" (PDF). AgBiotechNet. ج. 2. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2018-02-18.
  3. Kok EJ, Kuiper HA (أكتوبر 2003). "Comparative safety assessment for biotech crops". Trends Biotechnol. ج. 21 ع. 10: 439–44. DOI:10.1016/j.tibtech.2003.08.003. PMID:14512230. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2016-02-05. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط |url-status=unknown غير صالح (مساعدة) ()
  4. "Substantial Equivalence in Food Safety Assessment". Council for Biotechnology Information. مارس 2001. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2016-02-06. اطلع عليه بتاريخ 2016-02-06. {{استشهاد ويب}}: الوسيط |url-status=unknown غير صالح (مساعدة) () (Page archive)
  • أيقونة بوابةبوابة علم الأحياء
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.