استريز

الإستراز[1] أو الإستيراز هو إنزيم هيدروليز ينقسم الإسترات إلى حمض وكحول في تفاعل كيميائي مع الماء يسمى التحلل المائي.[2][3]

توجد مجموعة كبيرة من الإستريزات المختلفة التي تختلف في خصوصية الركيزة،وهيكل البروتين الخاص بها ووظيفتها البيولوجية.

تصنيف EC / قائمة الإنزيمات

مراجع

انظر أيضا

روابط خارجية

  • أيقونة بوابةبوابة الكيمياء
  • أيقونة بوابةبوابة الكيمياء الحيوية
  • أيقونة بوابةبوابة علم الأحياء
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.