أفسنتين (مشروب)

وصف الأفسنتين تاريخيا بأنه من المشروبات المقطرة، والكحولية بدرجة عالية (45 ٪ -74 ٪ حجم الكحول في المحلول).[1][2][3][4] وهو كحول بنكهة اليانسون مستمدة من الأعشاب الطبية، بما فيها زهور وأوراق عشبة الأفسنتين ، يُشار إليها عادة بأنها «الأفسنتين المُرّ». ويتمتع الأفسنتين عادة باللون الأخضر الطبيعى ولكن يمكن أيضا أن يكون عديم اللون. ويُشار إليه في الأدب التاريخي "la fee verte" (الجنية الخضراء). النبتة معروفة في المغرب بالشيبة وهي تحل محل النعناع في في فصل الخريف والشتاء لتنكيه الشاي.

كأس أفسنتين مع الملعقة الخاصة بالأفسنتين.

التركيب

يحوي الأفسنتين على مركب الثوجون بنسب قليلة في تركيبته.

مراجع
  1. "Traité دي دي لوس انجليس لتصنيع الخمور التقطير ét دي ديس Alcools" ، P. Duplais (1882 3rd إد ، الصفحات 375-381)
  2. "نوفو Traité ديس دي لوس انجليس لتصنيع الخمور" ، Fritsch J. (1926 ، ص 385-401)
  3. "لوس انجليس لتصنيع الخمور ديس" ، J. دي Brevans (1908 ، ص 251-262)
  4. "نوفو Complet مانويل دو Distillateur Liquoriste" ، Lebead دي Fontenelle ، & Malepeyre (1888 ، ص 221-224)
  • أيقونة بوابةبوابة فرنسا
  • أيقونة بوابةبوابة سويسرا
  • أيقونة بوابةبوابة مطاعم وطعام
  • أيقونة بوابةبوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.