Sorbet
Atras denominacions
surbet
Orichen cheografico
Orichen: Irán
Se mincha en: Europa.
Categoría: postre
Elaboración
Ingredients: augua, sucre, suco

O sorbet u surbet[1] ye un postre chelau elaborau con chelo combinau con suco de fruitas, puré de fruitas u atros ingredients, como vin, licor u miel.

Se creye que los sorbets s'orichinoron en l'antiga Persia[2], manimenos a primera receta en Europa d'o sorbet amaneixe en 1674, en Recueil de curiositéz rares et nouvelles de plus admirables effets de la nature de Nicolas Lémery.[3]

A parola persa شربت/شربة(šarbat) dentró en l'idioma italiano como sorbetto, que dimpués se convirtió en sorbete en francés y dende aquí s'expandió a la resta d'as luengas europeas.[4]

Se veiga tamién

Referencias

  1. ↑ (an) Diccionario ortografico de l'aragonés (Seguntes la Propuesta Ortografica de l'EFA). Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. ISSN 1988-8139. Octubre de 2022.
  2. ↑ (en) Weir, Robin; Quinzio, Jeri (2015-07-23). "Sherbet". The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-931339-6.
  3. ↑ (en) Powell, Marilyn (2005). Cool: The Story of Ice Cream. Toronto: Penguin Canada. ISBN 978-0-14-305258-6.
  4. ↑ (en) Cousineau, Phil. The Painted Word: A Treasure Chest of Remarkable Words and Their Origins. Simon and Schuster. ISBN 9781936740253.
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