| Cichorium intybus | |
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| Denominacions populars | |
chicoria [1], chicoina / achicoina, chicoira / achicoira, chucaina, chicoina amarga / achicoina amarga, galletz, amargón | |
| Clasificación cientifica | |
| Eukaryota | |
| Plantae | |
| Asterales | |
| Asteraceae | |
| Cichorium | |
| C. intybus | |
| Descripción | |
A chicoria (Cichorium intybus (Linnaeus, 1753)[2]) ye una especie de planta d'a orden d'os Asterales y familia Asteraceae que ye orichinaria d'o ueste d'Asia, o norte d'Africa y Europa. Vive como una planta montesina en os cantos d'as carreteras en Europa. A planta estió levada a America d'o Norte per os primers colonos europeus.[3] Tamién ye común en China y Australia, an s'ha naturalizau amplament.
Tota la planta ye comestible.[4] A suya radiz s'ha cautivau mientres muito tiempo en Europa como substituto d'o café. As radices s'enfornan, se turran, se muelen y se fan servir como aditivo, especialment en a rechión mediterrania.
Referencias
- ↑ (an) Diccionario ortografico de l'aragonés (Seguntes la Propuesta Ortografica de l'EFA). Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. ISSN 1988-8139. Octubre de 2022.
- ↑ (la) Caroli Linnaei Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas , vol. 1, Holmiae, Impensis Laurentii Salvii, 1753
- ↑ (en) Lyle, Katie Letcher (2010) [2004]. The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: How to Find, Identify, and Cook Them (2nd ed.). Guilford, CN: FalconGuides. p. 10. ISBN 978-1-59921-887-8.
- ↑ (en) The Complete Guide to Edible Wild Plants. United States Department of the Army. New York: Skyhorse Publishing. 2009. p. 42. ISBN 978-1-60239-692-0.
Vinclos externos
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